お魚


開ききんき

宮城県では「吉次(キチジ)」と呼ばれ、古くから高級魚として食されてきました。
冷たい深海でエビやカニを食べて上質な脂を蓄えています。


一汐干し


昆布干し





銀たら

脂のりの良い滑らかな口当たりの白身魚。
甘味のある豊潤な脂の贅沢な味わい。


銀たらみりん漬け





めぬけ

身離れがよく甘味のある淡白な味が特徴の白身魚。
どんな料理にも合うクセのないお魚です。。


めぬけ北海道昆布仕立て